中華國民共和國輕工行業規范啤酒機械術語

　　QB/T 1079-1991

　　啤酒機械術語

　　本規范劃定了啤酒機械的術語及其寄義.

　　本規范合用于啤酒機械.

　　安芽機械malting plant machinery

　　1.1大麥粗選機rubber separator

　　斷根浸麥前混在大麥中的泥沙,塵埃,砂石,草屑,空麥,雜谷及金屬等同化物以取得潔凈的大麥的

　　機械.

　　1.2大麥分選機barley grader

　　對粗選后的大麥進一步斷根非大麥的農作物,碎大麥及其余同化物,并將大麥按位度停止分級以獲

　　得合適啤酒出產用的大麥的機械.

　　1.3

　　1.4

　　貯料斗barley storage bin

　　儲存經精選分級后的大麥的容器.

　　浸麥槽steep vesselisteep tank

　　對精選分級后的大麥停止倩洗浸演

　　抽芽箱germinating box

　　,使大麥取得充沛水份及杰出透風而加強抽芽活氣的裝備.

　　使經浸麥槽浸漬后的大麥在必然的溫度,濕度下停止抽芽的裝備.經常操縱的有薩拉丁((Saladin)箱及

　　勞斯曼(Lausmann)箱等.

　　1.6翻麥機malt turner

　　設置于抽芽箱內,對正在抽芽中的大麥停止翻拌,以堅持大麥在抽芽進程中取得杰出的透風和均衡

　　的溫,濕度的機械.

　　1.7綠麥芽出料機green malt discharging machine

　　將綠麥芽從抽芽箱內排擠的機械.

　　1.8麥芽枯燥爐malt kiln

　　用加熱烘焙的體例使綠麥芽枯燥而制成干麥芽的裝備.

　　1.9枯燥爐攪拌機turning machine

　　裝配在枯燥爐內對供焙進程中的麥芽停止平均攪拌的機械.

　　1. 10干麥芽暫貯槽malt-in-culm silo

　　用作短時寄存干麥芽的容器.

　　1. 11麥芽除根機deculming machine

　　撤除經枯燥爐烘干后的干麥芽的根,并斷根其余輕徽雜質的機械.

　　1. 12縫袋保送機bag sewer with belt conveyor

　　用于對已裝滿必然量干麥芽的口袋邊保送邊停止縫口的機械.

　　2摘化機械brewhouse machinery

　　2.1分手器separator

　　中華國民共和國輕產業部1990-03-30核準1990-12-01實行

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　　負氣力保送的麥芽或大米等物料與氣流分隔的裝備.

　　2.2出料器discharging device

　　將分手器內的麥芽或大米排擠的裝配.

　　2.3麥芽貯箱malt silo

　　寄存麥芽的容器.

　　2.4麥芽破壞機malt mill

　　將麥芽破壞,并將細粉,粗,中粒及皮殼挑選節制在恰當比例,以利于糖化的浸出和過濾的機械(常

　　用的有干式破壞,濕式破壞及增濕破壞等型式).

　　2.5麥芽粉貯箱malt grist case

　　儲存麥芽粉的容器.

　　2.6大米貯箱rice silo

　　寄存大米的容器.

　　2.7大米破壞機rice mill

　　破壞大米的機械.

　　2.8大米粉貯箱rice grist case

　　儲存大米粉的容器.

　　2.9搪化鍋mash tun

　　用于麥芽粉的淀粉及卵白質分化,并與已糊化的大米醛夾雜,保持醉液在必然的溫度,使醛液停止

　　淀粉搪化以制備麥芽汁的裝備.

　　2. 10糊化鍋mash copper

　　用于加熱煮沸大米粉(或其余輔料)和局部麥芽粉醒液,使淀粉糊化和液化的裝備.

　　2.11過濾槽lauter tun

　　用于過濾糖化后的麥醒,使麥汁與麥槽分隔而取得清澈的麥芽汁的裝備.

　　2. 12麥醒過濾機mash filter

　　用于過濾搪化后的麥醛,從糖化麥酪中濾得清澈的麥芽汁的板框式過濾機.

　　2.13麥汁受皿open copper trough

　　根據麥汁品德,節制由過濾槽排擠的麥汁的流量的裝配.

　　2. 14麥糟暫貯罐spent grains bin

　　在過濾槽底下短時寄存麥槽的容器.

　　2. 15麥槽貯箱spent grain silo

　　儲存麥槽的容器.

　　2. 16麥汁貯罐wort container; wort vessel; wort tan

　　儲存過濾后的麥芽汁的容器.

　　2.17煮沸鍋copper;wort kettle;wort cooker

　　用于麥汁的煮沸濃縮,使麥汁到達必然的濃度,并加人酒花的裝備.

　　2. 18酒花破壞機hop mill

　　破壞酒花,以備麥汁煮沸進程中增添操縱的機械.

　　2. 19酒花分手器hop back

　　用于麥汁煮沸后,分手酒花與麥汁的裝備.

　　2.20積淀槽settling tank

　　將熱麥汁運動冷卻,使卵白質凝結和積淀,并將它與麥汁分手的裝備.

　　2.21旋流積淀槽whirlpool tank

　　操縱麥汁旋流道理,分手熱麥汁中的熱凝結物的裝備.

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　　2.22麥汁冷卻器wort cooler

　　將運動積淀的熱麥芽汁冷卻至必然的溫度的裝備.

　　2.23離心除塵器cyclone dust extractor

　　把氣流中的粉塵,以離心體例斷根清潔的裝備.

　　2.24氛圍過濾器air filter

　　過濾污染氛圍的裝備.

　　2.25集塵器dust collector

　　搜集塵埃雜物并將其斷根掉的裝備.

　　2.26麥汁充氧器wort aerating device

　　將無菌氛圍加人麥汁中以利發酵的裝備.

　　2.27冷水罐cold water tank

　　儲存糖化制備用水的容器.

　　2.28溫水罐warm water tank

　　儲存經與熱麥汁停止熱互換升溫后的糖化制備用水的容器.

　　3發醉機械fermentation cellar machinery

　　3. 1麥汁殺菌罐wort steriliser

　　以燕汽直接加熱麥汁,使麥汁煮沸滅菌落后而冷卻的裝備.

　　3.2卡氏罐Carlsberg flask

　　培育種酵母的裝備.

　　3.3漢生罐Hansen pure yeast culture vessel

　　將顛末卡氏罐培育的酵母停止擴展培育的裝備.

　　3.4酵母培育堵primary yeast propagator

　　培育和保管種醉母的裝備.

　　3.5酵母擴展培育罐secondary yeast propagator

　　用作進一步擴展培育種酵母的裝備.

　　3.6酵母儲存罐yeast storage vessel

　　寄存種酵母的裝備.

　　3.7濾水器water filter

　　顛末濾以取得無菌清清水的裝備.

　　3.8無菌水箱sterile water tank

　　儲存并冷卻無菌水的裝備.

　　3.9酵母洗濯槽yeast tub

　　用于漂洗前發酵進程中的酵母泥,以收受接管并寄存種酵母的裝備.

　　3. 10酵母增添器yeast pitching device

　　以緊縮氛圍將種酵母加人發酵罐的裝備.

　　3. 11醒液泵mash pump

　　保送醛液的機械.

　　3. 12酵母泵yeast pump

　　保送酵母的機械.

　　3. 13酵母計量泵yeast dosing pump

　　用作酵母計量的裝備.

　　3. 14發酵池fermenting vat

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　　傳統發酵工藝中,用于啤酒前發酵的裝備.

　　3.15錐形發酵罐cylindro-conical fermenter

　　用于啤酒前發酵或一罐法發酵的裝備.

　　3.16貯酒桶storage vessel

　　傳統發酵工藝中,用于儲存嫩酒停止后發酵的容器.

　　3.17露天貯酒罐outdoor storage tank

　　啤酒后發酵的貯酒裝備.

　　3.18清酒罐bright beer tank

　　儲存過濾后待罐裝的啤酒制品的裝備.

　　3. 19醉母振篩vibrating yeast screen

　　收受接管酵母,挑選雜質的裝備.

　　3.20酵母離心計心情yeast centrifuge

　　用于二罐法中離心分手酵母,以取得含恰當酵母的麥汁,便于停止后發酵的機械.

　　3.21冰水雄ice water tank

　　儲存靠近 0℃的無菌水(用于洗濯醉母或沖刷醉母裝備)的容器.

　　4啤酒過泣機械beer filtration machinery

　　4. 1硅藻土過濾機kieselguhr filter

　　用硅藻土為助濾劑,撼去原液啤酒內含有的酵母卵白質和酒花樹脂等懸浮徽粒,以取得清澈通明的

　　啤酒的裝備.

　　4.2紙板過濾機sheet filter

　　以微孔紙板為過濾介質,對啤酒停止精濾或無菌過濾的裝備.

　　4.3棉餅過濾機pulp filter

　　用過濾棉壓抑成棉餅作為過濾介質,濾去原液啤酒內含有的酵母卵白質和酒花樹脂等懸浮微粒,以

　　取得清澈通明的啤酒的裝備.

　　4.4洗棉機pulp washer

　　洗濯供過濾機操縱的棉餅的機械.

　　4.5壓棉機pulp cakes press

　　將洗濯后的過濾棉擠壓成棉餅的機械.

　　4.6啤酒冷卻器chiller

　　冷卻啤酒以順應灌裝啤酒溫度請求的裝備.

　　4. 7絹濾器silk screen filter

　　斷根經棉餅過濾機過濾后殘留酒液中的棉絮等雜質的裝備.

　　4.8合流器unit with two mixing lanterns

　　在傳統發酵中,用于調理均衡數個貯酒桶的啤酒品德的裝備.

　　4.9二氧化碳充氣器COr injection device

　　調理補充啤酒中二氧化碳含量的裝備.

　　4. 10流量計flowmeterifluid meter

　　計量喧擾麥汁的裝備.

　　啤酒包裝機械beer packaging machinery

　　卸箱機decrater

　　將空玻璃瓶從塑料周轉箱中掏出的機械(經常操縱的有氣動吸收,機械夾持體例).

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　　5.2洗箱機crate washer

　　洗濯塑料周轉箱的機械.

　　5.3洗瓶機bottle washing machine

　　對啤酒瓶停止洗濯的機械.普通有浸泡噴淋或浸泡洗擦體例.

　　5.4驗瓶裝配bottle inspector

　　以目測查驗經洗濯后的啤酒瓶是不是合適洗凈請求及裝瓶壓蓋后啤酒液位高度是不是合適請求的

　　裝配.

　　5.5主動驗瓶機automatic bottle inspector

　　以光電裝配體例主動查驗經洗濯后的啤酒瓶是不是合適洗凈請求及裝瓶壓蓋后啤酒液位高度是不是符

　　合請求的機械.

　　5.6裝瓶壓蓋機bottle filling and sealing machine

　　將制品啤酒裝人啤酒瓶后壓蓋密封的機械.

　　5.7殺菌機pasteurizer

　　將灌裝密封后的瓶裝(或罐裝)啤酒停止加熱殺菌使制品啤酒取得必然的生物不變性的機械.

　　5.8貼標機labelling machine

　　在啤酒瓶上粘貼牌號的機械.視差別須要,可粘貼瓶身牌號,瓶頸牌號和瓶口錫箔套,并可打印出

　　廠日期.

　　5.9輸瓶體系bottle conveyor system

　　翰送玻璃瓶,金周幼的鏈帶式保送裝備體系.

　　5.10裝箱機recrater

　　將瓶裝啤灑裝人塑料周轉箱內的機械(經常操縱的有氣動吸收或機械夾持體例).

　　5.11輸箱機crate conveyor

　　保送啤酒箱的機械.

　　5.12碼垛箱機palletizer

　　將啤酒箱碼垛在托盤上的機械.

　　5.13卸垛箱機depalletizer

　　將堆放在托盤上的啤酒箱卸下的機械.

　　6.2

　　6.3啤酒捅襲線機械keg fi川ng line machinery

　　垛桶機keg palletizer

　　將已灌酒的桶從保送機中碼垛在托盤上的機械.

　　卸桶機keg depalletizer

　　將空桶從托盤上卸至保送機中的機械.

　　滾道式輸桶機keg roller conveyor

　　保送啤酒桶的滾道保送裝備,

　　6.4鏈板式輸桶機keg slat chain conveyor

　　保送啤酒桶的鏈板式保送裝備.

　　6.5桶外洗機keg external washer

　　以噴淋或噴淋洗擦體例,對收受接管啤酒桶停止外部洗濯的機械.

　　6.6桶酒稱重器full keg check weigher

　　用電子手藝檢測桶所灌啤酒品德的裝配.

　　6.7剎時巴氏殺菌裝配flash pasteurization unit

　　用熱水直接加熱灌裝前的啤酒,使啤酒到達剎時殺菌的裝配.

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　　6.8桶洗濯一灌裝機keg cleaning and filling machine

　　對桶外部洗濯及灌裝啤酒的機械.

　　6.9啤酒桶keg

　　裝有桶口閥并本事壓的不銹鋼(或鋁)啤酒桶.

　　6.10桶口閥spear

　　具備雙通道的用羅紋與啤酒桶口毗連的閥,兼作桶口密封器和桶內洗濯,灌酒,出酒的通道節制器

　　仁有井式(well type)及板式(flat type)兩種〕.

　　6.11傅灑器beer -,-t-

　　用二氧化碳將桶裝啤酒充注到冷卻器中變為冷凍啤酒出賣的裝配.

　　7啤酒通用機械beer universal machinery

　　7. 1 c. 1. P.洗濯體系cleaning in place system

　　向各種容器或裝備供給洗濯液的裝備體系,此中包含洗濯液貯雄,洗濯液泵,洗濯液回流泵及管路,

　　噴頭,堿罐,酸罐等.

　　7.2螺旋保送機screw conveyor

　　經由過程螺旋裝配保送大麥,麥芽或麥糟等物料的機械.

　　7.3斗式晉升機belt bucket elevator

　　以序斗裝配晉升大麥,干麥芽和谷物等物料的機械.

　　7.4帶式保送機belt conveyor

　　以傳遞帶保送大麥,麥芽,谷物等物料的機械.

　　7.5刮板保送機drag conveyor;flight conveyor

　　以刮板保送大麥,麥芽,谷物等物料的機械.

　　7.6螺桿泵screw pump

　　用于保送麥糟,酵母泥等較黏稠流體的機械.

　　7.7啤酒泵beer pump

　　保送酒液的機械.

　　8二艦化碳收受接管體系COz recovery plant

　　8. 1二氧化碳洗濯器water scrubber

　　以清潔自來水洗去二氧化碳氣體中的泡沫乙醇,氣懸物和其余粗雜質的裝備.

　　8.2二氧化碳氣貯罐COz gasholder

　　儲存二氧化碳氣體的容器.

　　8.3二氧化碳吸附器purifier; C姚filter; deodorizer

　　接納活性碳作吸附劑以撤除經緊縮后的二氧化碳氣體中帶有異味的揮發性氣體的裝備.當接納硅

　　膠作吸附劑時,本裝備可用于枯燥氣體.

　　8.4脫水器dehydrator; dryer; drier

　　經由過程份子篩撤除液化前的二氧化碳氣體所含的水份的裝備.

　　8.5過濾器filter

　　撤除經二氧化碳吸附器及脫水器后夾帶在二氧化碳氣體中的活性碳,份子篩粉末的裝備.

　　8.6二氧化碳液貯罐liquid COi storage tank

　　儲存高溫液態二氧化碳的容器.

　　9高濃度啤酒濃縮體系high gravity brewing liquor plant

　　9. 1均衡罐equilibrium tank;balance vessel

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　　保障進人體系的釀造水液位不變,并確保進人脫氧器的釀造水和脫氧回流水的流量不變的裝配.

　　9.2脫氧罐deaerator

　　使釀造水脫氧以到達高濃度啤酒濃縮用水所允許含氧量的裝備.

　　9.3二氧化碳飽和器carbonator

　　將二氧化碳氣體充人脫氧水中,使之成為二氧化碳飽和水的裝備.

　　9.4緩沖罐buffer tank

　　暫存經脫氧處置及二氧化碳飽和后的濃縮用水,以便于二氧化碳在水中充實消融,不變的容器.

　　9.5混配裝配proportioning and blending system

　　將高濃度啤酒與二氧化碳飽和水按比例混配為恰當濃度啤酒的裝配.

　　9.6混配酒均衡罐product tank

　　儲存經混配后的清酒的容器.