1、有損檢測

　　則是指在丈量的進程中待測物破壞或產生了化學變更，導致其不能堅持原本的外形、布局或組分。在這兩類中，無損檢測的方式更經濟、疾速，成長也最為敏捷，是現當代界水份檢測的支流。

　　2、直接枯燥法

　　直接枯燥法是指將待測樣品置于烘箱中，按照ASAE規范，在130℃的溫度下堅持19h，丈量前后的品德差，即為其水份含量。

　　3、電容法

　　電容法是按照水份的介電常數遠弘遠于食糧中別的成份的介電常數，水份含量的變更必將引發電容質變更的道理，經由進程丈量與樣品中水份變更絕對應的電容變更便可知食糧的水份含量。代表儀器為SCY-1A，其丈量精度≤0.3%，丈量時候為5s，測水范圍為10%~20%，首要影響身分為溫度、品種和緊實度。該法可停止在線丈量。以上兩種方式的丈量道理很是簡略，手藝絕對來講也比擬成熟，但都存在缺乏的地方：直接枯燥法

　　丈量周期較長，報酬攪擾身分多，并且不能停止在線丈量;電容法的影響身分較多，在精度和反復性等方面難以到達國度劃定規范。跟著野生智能和數據融會手藝的成長，為數據綜合處置供給了新的路子，今朝也取得了一些可喜的成果。

　　4、紅外線(鹵素)加熱枯燥法

　　紅外線加熱枯燥法是操縱紅外線加熱樣品使其失水，從而到達丈量水份含量的目標。代表儀器為M-20A，丈量精度為±0.1%，丈量時候為1200s，測水范圍為0~100%，首要影響身分為溫度和加熱時候。該法不能停止在線丈量。

　　5、微波加熱法

　　微波加熱法是操縱微波爐的磁控管所產生的2450MHz或915MHz的超高頻次微波疾速振蕩食糧中的水份子，使份子彼此碰撞和磨擦，進而去除食糧中的水份。代表儀器為MMA30，丈量精度≤0.01%，丈量時候為100s，測水范圍為12%~100%，首要影響身分為微波爐的功率、谷物品德、密度和介電特點。該法不能停止在線丈量。與傳統枯燥法比擬，這兩種方式延長了丈量周期、削減了能耗。此中，紅外法不需加熱介質，進步了熱能操縱率;微波法操縱便利，并可同時丈量多種樣品，但它存在溫層效應和棱角效應，形成微波的不平均，從而影響丈量精度。

　　6、介電喪失角法

　　研討標明：谷物含水率差別，介電喪失角也差別，并且呈單值分段線性干系。該方式經濟合用、丈量精度高，尤其合適丈量高水份谷物。代表儀器為MSA6450，丈量時候為0.1s，測水范圍為1%~30%，首要影響身分為溫度和品種。該法可停止在線丈量。

　　7、復阻抗分手電容法

　　復阻抗分手電容法經由進程復阻抗分手電路的設想，有用消弭電阻參量的影響，而只保留電容參量的變更。這類方式對進步電容式水份計丈量精度具備首要意思。

　　8、高頻阻抗法

　　高頻阻抗法是按照在敏感頻帶(100k~250kHz)施之外加電場的情況下食糧水份與其交換阻抗顯現對數干系這一實際來丈量其水份的。代表儀器為LSK-1，丈量精度≤0.5%，丈量時候為1.2s，首要影響身分為溫度、品種、緊實度與電極間距。該法不能停止在線丈量。

　　9、磨擦阻力法

　　食糧的靜態磨擦阻力與含水率成線性干系，含水率高，磨擦阻力大。該法攪擾身分少，攪擾強度微賤，傳感手藝不變、靠得住，標定便利，調劑矯捷，壽命長，價錢低，便于完成主動節制。

　　10、聲學法

　　1986年，Harrenstein和Brusewitz研討了活動谷物碰撞噪聲的丈量方式。研討標明：食糧子粒的彈性和振動特點取決于食糧水份，差別水份的食糧在活動進程中碰撞物體外表時所產生的聲壓差別。聲學法丈量反復性好，但噪聲旌旗燈號的屏障是一個困難。代表儀器為聲學法水份測試儀，丈量精度≤0.25%，丈量時候為0.007s，首要影響身分為噪聲、子粒巨細與外形。該法可停止在線丈量。以上3種方式是今朝有待于進一步成長且很有潛力的方式。磨擦阻力法與聲學法在實際上都無望完成在線丈量，只是今朝攪擾身分較多，有些題目還須要進一步切磋。高頻阻抗法已開辟出了一種智能插桿式疾速水份測定儀，產物已由進程糧油行業的測試查驗并在糧油系統推行操縱，并被評為國度級重點新產物。

　　11、核磁共振法

　　核磁共振法是在必然前提下原子核自旋從頭取向，從而使食糧在某一肯定的頻次上接收電磁場的能量，接收能量的幾多與試樣中所含的核子數量成比例。該法檢測敏捷、精度高、丈量范圍寬，可辨別自在水和連系水;其缺乏的地方是儀器高貴，頤養用度大，需切確標定。代表儀器為核磁共振水份測試儀，丈量精度≤0.5%，測水范圍為0.05%~100%，首要影響身分為物料流量、堆密度和溫度，可停止在線丈量。

　　12、射線法

　　近紅外線反射光譜(NIRS)是在1964年操縱于食糧水份測定的。因為差別的份子對差別波長的近紅外光具備差別特點的接收，當用近紅外光(波長為1940nm)照耀樣品時，漫反射光的強度與樣品的成份含量有關，從命朗伯—比爾定律。該方式丈量疾速、簡略，無需對食糧停止烘干，只要在儀器前活動便可檢測，但僅屬于外表丈量手藝，很難反映全數物料的體積水份(外部水份)，丈量精度受食糧子粒的巨細、外形和密度影響。代表儀器為XY617-B，丈量精度≤0.2%，丈量時候為0.04s，測水范圍為0~45%，首要影響身分為子粒巨細、外形和密度。該法可停止在線丈量。

　　微波接收法始于19世紀40年月，它操縱食糧中的水份對微波能量的接收或微波空腔諧振頻次和相位等參數隨水份的變更來直接地丈量水份含量的。其長處為活絡度高、速率快、寧靜、不破壞物料、可在線持續丈量、丈量旌旗燈號易于聯機數字化和可視化;錯誤謬誤是檢測上限不夠低，易引發駐波攪擾，丈量值與物料成份有關，差別品種需零丁標定。代表儀器為在線微波水份儀，丈量精度為±0.1%，丈量時候為0.5s，測水范圍為0~40%，首要影響身分為品種、物料、外形和密度，并可停止在線丈量。

　　13、中子式水份儀

　　自20世紀40年月由美國研討勝利中子式水份儀以來，天下列國也接踵研制出成各類用處的中子水份儀并商品化。它經由進程計量慢中子探測器中產生的電壓脈沖個數丈量食糧的水份含量。中子式水份儀具備線性度高、高水份段儀器活絡、冰凍狀況食糧水份依然可測、不破壞食糧布局、不影響食糧普通運轉狀況等長處;錯誤謬誤在于氫的散射特點不不變，實際還沒有完美，須要野生標定，并且食糧密度和丈量體積巨細對其精度影響較大。代表儀器為503型，丈量精度為±0.5%，測水范圍為0～20%，首要影響身分為密度和體積。該法可停止在線丈量。

　　14、105℃恒重法

　　用比水沸點略高的溫度(105°±2℃)使顛末破壞的定量模樣外形中的水份全數汽化蒸發，按照所失水份的品德來計較水份含量。該方式是水份檢測最經常使用的規范方式之一。

　　15、定溫按時烘干法

　　該方式又稱130°±2℃電烘箱法。其道理為：在必然規格的烘盒內稱取顛末破壞的試樣，在劃定加熱溫度的烘箱內烘干必然時候，烘干前后品德差即為水份含量。

　　16、雙烘法

　　雙烘法首要用于丈量高含水量食糧。丈量時，先稱取整粒試樣20～30g，放入105℃烘箱中烘干30min，掏出冷卻稱品德，而后破壞，再用105℃恒重法停止烘干丈量。

　　17、地道式烘箱法

　　地道式烘箱法也是定溫按時法的一種，它將象限秤與烘箱連系起來，烘干試樣后無需冷卻可直接用象限秤稱量，并可在象限秤上直接讀出試樣的水份含量。

　　18、疾速失重法

　　該方式是在物料的極限失重溫度下烘干物料，與典范烘箱法的首要區分是烘干溫度差別。它能夠丈量統統粉體物料，今朝首要用來丈量玉米水份。

　　19、減壓枯燥稱重法

　　該方式操縱真空處置手藝、細小定量測定手藝和數據處置手藝來測定水份的。它不受被測物料外形影響，無需特別的預處置，操縱簡潔，靠得住性高，并可檢測微量水份。代表儀器為VME型，丈量精度為≤0.01%，測水范圍為0.01%~10%。該法不能停止在線丈量

　　20、直流電阻法

　　枯燥食糧的直流電阻很大，而水的電阻很小，被測樣品的含水量的變更必將引發其導電能力的變更。含水量越高，電阻越小，經由進程丈量樣品的電阻，便能夠直接地測定含水量。因為被測樣品的電阻較大，影響檢測取樣，必須下降電阻以取得更大的取樣旌旗燈號，是以該方式普通請求將樣品破壞后再停止丈量。代表儀器為LSKC-4B，丈量精度為±0.5%，測水范圍為10%~20%，首要影響身分為溫度、品種、緊實度和電極間距。該法可停止在線丈量。

　　21、甲苯蒸餾法

　　這是一種較經常使用的化學測水方式，操縱與水份不相溶的溶劑(甲苯、二甲苯)構成沸點較低的二元共沸系統，將試樣中的水份蒸餾出來。丈量精度比普通枯燥法略高，首要用于油脂中水份丈量。因為該方式容器壁易附著蒸餾出來的水份，會形成必然的偏差。

　　22、卡爾·費休法

　　卡爾·費休(KarlFischer)法是一種典范的水份測定方式，操縱非常普遍。它操縱甲醇和吡啶存在的情況下，水與碘和亞硫酸產生定量化學反映的道理，按照碘的耗損量測出水份含量。卡爾·費休法水份計分為容量法和庫侖法兩大類，都須要用水份規范物資停止標定。該法首要用于微量水份丈量，檢測精度很高，但試劑的本錢也很高貴，裝置費事，電路龐雜。代表儀器為V10plus，丈量精度為±0.015%，測水范圍為10%~100%，首要影響身分為試劑丈量偏差。該法不能停止在線丈量。

　　23、壓力法

　　水與碳化鈣產生化學反映天生乙炔，在必然前提下，乙炔氣體的壓力與其含水量呈線性干系。以上3種方式都是按照化學反映來停止食糧水份測定的。壓力法處于研討階段，卡爾·費休法已作為某些國度的規范方式。甲苯蒸餾法因為偏差較大，以是今朝操縱不是良多。

　　水份檢測手藝的成長趨向

　　水份儀的品種固然良多，但其市場潛力卻不盡不異，計較機手藝、原子手藝與半導體手藝的飛速成長，給食糧水份檢測手藝的成長供給了廣漠的空間。為了完成全數字、及時在線丈量，就必須要有疾速無損檢測手藝作為保障。跟著對無損檢測手藝的須要，無損檢測儀器將慢慢完成規范化、通用化和系列化，大范圍可編程邏輯器件和數字旌旗燈號處置器的推行和本錢的下降，必將加快其在無損檢測手藝上的操縱，不只進步旌旗燈號收羅和處置速率，知足市場大批及時性請求，也將延長開辟時候，增添硬件的功效和擴大性。計較機軟件及硬件在無損檢測手藝上的操縱，將完成溫度等首要檢測身分的主動彌補，使檢測儀器由曩昔的單一化向多用處標的目的成長，合用于多種差別情況下的無損檢測。互聯網手藝的迅猛成長會為無損檢測手藝帶來質的奔騰，完成多用戶同享和長途節制，防止人力、物力和財力的華侈。