看望兒童食物身價都不低

　　記者看望島城多家超市發明，乳成品、調料、速凍食物等多類食物品牌都特地推出了兒童食物。在乳成品范疇，兒童專屬產物幾近占有了半壁山河，有健能兒童酸奶、伊利QQ星兒童酸奶、伊利QQ星兒童牛奶、圣牧無機兒童奶等。記者在某超市乳成品柜臺選購酸奶，傳聞是特地買給兒童飲用，導購職員立即保舉了一款兒童酸奶，稱外面另有兒童發展所需的DHA等物資。

　　在包裝方面，兒童專屬產物大多色采艷麗，下面印有心愛的卡通人物，合適兒童審美。 兒童食物和通俗食物最大的差別還表現在價錢上。以光亮旗下健能酸奶為例，健能酸奶售價3.9元/瓶，健能兒童酸奶售價4.1元/瓶，這類價錢上的差別在酸奶范疇還并不算大。伊利純牛奶售價2.7元/盒，而伊利QQ星兒童發展牛奶售價為3.5元/盒，二者的差價到達0.8元。記者還看到一款兒童雞蛋面，350g包裝售價為5.6元/袋，而通俗雞蛋面500g裝售價也不過2.7元。

　　查詢拜訪大多含有更多增添劑

　　昨日，記者別離采辦了光亮旗下健能、兒童健能兩種酸奶和伊利純牛奶、伊利QQ星兒童發展牛奶停止對照。健能兒童酸奶在配料上比健能多出了稀釋夾雜果汁，此中稀釋汁包含梨、蘋果、草莓、提子、檸檬、桃、菠蘿、紅薯、橙、芒果、西柚、獼猴桃、杏、甘藍、黑加侖、石榴、黃瓜、胡蘿卜、西蘭花、芹菜、黃瓜、胡蘿卜等，外面還增添了DHA藻油、葉黃素酯等。在養分含量上，對照健能和兒童健能發明，二者在能量、卵白質、脂肪、糖水化合物和鈉的含量完整一樣，獨一差別就在于兒童健能含有11%的鈣。而在包裝方面，兒童健能加倍活躍，下面還印有心愛的兒童頭像。

　　對照伊利QQ星兒童發展牛奶和伊利純牛奶成份，伊利純牛奶配料唯一生牛乳，而伊利QQ星兒童發展牛奶配料則包含生牛乳、白沙糖、聚葡萄糖、低聚果糖、魚油提取物、維生素E、維生素D、食物增添劑(單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸值、海藻酸鈉、抗壞血酸鈉、卡拉膠、食用香精)。在價錢上，通俗純牛奶的價錢為 2.7元，而伊利QQ星價錢為3.5元。在養分成份對照方面，二者均含有能量、卵白質、脂肪、碳水化合物、鈉，但伊利QQ星兒童發展牛奶還含有3%的炊事纖維、26%的維生素D、14%的維生素E和13%的鈣。

　　在面條，醬油等范疇，很多品牌也推出了兒童專屬食物。記者經由進程對照通俗雞蛋掛面和一款兒童雞蛋掛面發明，雞蛋掛面配料為優良小麥粉、水、蛋黃粉、食用鹽，食物增添劑僅包含碳酸鈉。而別的一款標明了兒童雞蛋面的配料表中包含優良小麥粉、雞蛋、食用鹽、碳酸鈣、乙二胺四乙酸鐵鈉、氧化鋅、維生素B1、維生素 B2。記者注重到，僅在增添劑方面，兒童雞蛋面在配料上比通俗雞蛋面多出了兩種。

　　專家養分物資須要增添劑不變

　　為什么同一種品類的食物，兒童專屬產物增添劑會比通俗產物還要多呢?記者采訪到青島農業大學食物迷信與工程學院教員李鵬。他告知記者，通俗來講，兒童專屬食物會增添兒童發展進程中所須要的DHA、鈣質等成份，這些成份也確切無益于兒童的安康發展。

　　李鵬以伊利QQ星兒童發展牛奶配料為例向記者具體解讀了為什么兒童牛奶比通俗純牛奶所含有的食物增添劑更多。配料里低聚果糖、魚油提取物、維生素D均是無益于兒童的發展發育成份。此中低聚果糖中含無益生元，魚油提取物中含有DHA。益生元是是一種炊事補充劑，經由進程挑選性的安慰一種或少數種菌落中的細菌的發展與活性而對寄主發生無益的影響從而改良寄主安康的不可被消化的食物成份。

　　DHA是神經體系細胞發展及堅持的一種首要元素，是大腦和視網膜的主要組成成份，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占 50%，是以，對胎嬰兒智力和目力發育相當主要。從這個角度來講，兒童牛奶具備增進兒童發展的功效實在并不假。

　　該兒童牛奶中還含有單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸脂等六種食物增添劑。李鵬告知記者，這六種增添劑里有五種具備不變功效。此中單硬脂酸甘油酯用于飲料，插手含脂的卵白飲料中，可進步不變性，避免油脂上浮，卵白質下沉。

　　蔗糖脂肪酸脂也是一種乳化劑，亦可作保鮮劑。為什么兒童牛奶里須要增添乳化劑?李鵬告知記者，由于兒童牛奶里增添了低聚果糖、魚油提取物等養分物資，它們在必然時候今后會在牛奶中發生單硬脂酸甘油酯積淀，是以須要經由進程食物增添劑來讓低聚果糖、魚油提取物等成份堅持不變。自然物資中提取的食物增添劑、并且用量在許可規模內不會對人體形成風險。雖然說兒童牛奶、面條等專屬產物對兒童發展確切有增進擺布，可是每一個孩子的接收才能也不一樣。若是逐日都能保障攝取人體所需的養分成份，額定增添的養分成份也很難被接收。