“無抗奶”，望文生義，即不含抗生素的牛奶。早在2002年，這一觀點便被提出，“無抗生素”的r標志也攀登了乳品標簽印刷。

為什么牛奶含抗生素？
有機牛奶中的抗菌素來自于乳牛，乳牛暴打針抗菌素，首想調理甲狀腺癌引發炎癥。甲狀腺癌炎是奶牛難得一見病，抗菌素的支配是同行業“大肆的魅力”。鮮牛乳中的抗生素類類就可以或者是造成的喝者的過敏，或因經久干仗抗生素類類而耐藥肺結核。

若何做“無抗”？
進口藥品公正無私相距期以后才擠奶，并能雖然生產出來無抗奶，并能雖然經途的過程核查抗菌素的體例考試拿證。

1、間接法
體例道理：操縱β-內酰胺酶能夠或許酶解青霉素的道理，向牛奶中增添必然量的青霉素，若是牛奶中存在必然濃度的β-內酰胺酶，那末青霉素經β-內酰胺酶酶解后濃度會削減，從而鑒定牛奶中是不是存在β-內酰胺酶。

嘗試步驟：稱取20g試樣，在4℃、16000rpm前提下離心10min。取基層清液10g于50mL塑料離心管，并將塑料離心管置于37℃水浴鍋中振蕩孵育30 min。向孵育后的離心管中插手無水乙醇15mL。振蕩提取30min后離心，將基層清液過濾紙后搜集于梨形瓶中。減壓濃縮蒸發掉乙醇。向旋蒸后的梨形瓶中插手10 mL磷酸鹽緩沖液（pH=8.5），渦旋1min后調理pH為8.5。以1mL/min的速率將提取液經由過程顛末預處置的Oasis HLB固相萃取柱，用2mL磷酸緩沖液（pH=8.5）淋洗萃取柱，再用2mL水淋洗。最初用3mL乙腈洗脫。將洗脫液在40℃下氮氣吹干，用0.025M磷酸鹽緩沖液（pH=7.0）定容殘渣至1mL，待上機法測。

2、間接法
體例道理：牛乳中的青霉素鉀在β-內酰胺酶的感化下，首要天生青霉噻唑酸鉀，并陪同天生少許的青霉胺、青霉醛等物資。經去脂肪、卵白等前處置后，能夠或許將青霉噻唑酸鉀提取出來，經高效液相色譜儀檢測確認其是不是存在，從而鑒定該牛乳是不是為人造“無抗奶”。

嘗試步驟：稱取20g試樣，在4℃、16000rpm前提下離心10min。取基層清液10g于50mL塑料離心管，插手無水乙醇15 mL，振蕩提取30min后離心，取清液經0.45μm的濾膜過濾，用高效液相色譜儀檢測。

規范溶液配制：稱取0.01g（切確至0.001g）青霉素鉀于100ml容量瓶中，插手1ml市售抗生素分化劑，室溫安排2h使青霉素鉀酶解完整后用去離子水定容，獲得青霉噻唑酸鉀規范溶液，濃度100μg/mL。按照現實環境濃縮后操縱。