一、嘗試目標
　　1.領會動物構造中葉綠素的散布及性子。
　　2.把握測定葉綠素含量的道理和方式。

　　二、嘗試道理
　　葉綠素普遍存在于果蔬等綠色動物構造中，并在動物細胞中與卵白質結分解葉綠體。當動物細胞滅亡后，葉綠素即游離出來，游離葉綠素很不不變，對光、熱較敏感；在酸性前提下葉綠素天生綠褐色的脫鎂葉綠素，在稀堿液中可水解成鮮綠色的葉綠酸鹽和葉綠醇和甲醇。高檔動物中葉綠素有兩種：葉綠素a 和b，二者均易溶于乙醇、乙醚、丙酮和氯仿。

　　葉綠素的含量測定方式有多種，此中首要有：
　　1.原子接收光譜法：經由過程測定鎂元素的含量，進而直接計較葉綠素的含量。
　　2.分光光度法：操縱分光光度計測定葉綠素提取液在最大接收波長下的吸光值，便可用朗伯—比爾定律計較出提取液中各色素的含量。
　　葉綠素a和葉綠素b在645nm和663nm處有最大接收，且兩接收曲線訂交于652nm處。是以測定提取液在645nm、663nm、652nm波長下的吸光值，并根據經歷公式可別離計較出葉綠素a、葉綠素b和總葉綠素的含量。

　　三、儀器、質料和試劑
　　儀器：分光光度計、電子頂載天平(感量0.01g)、研缽、棕色容量瓶、小漏斗、定量濾紙、吸水紙、擦境紙、滴管。
　　質料：新穎(或烘干)的動物葉片
　　試劑：1.96％乙醇(或80％丙酮)；2. 石英砂；3. 碳酸鈣粉

　　四、操縱步驟
　　取新穎動物葉片(或別的綠色構造)或干資料，擦凈構造外表污物，去除中脈剪碎。稱取剪碎的新穎樣品2g，放入研缽中，加少許石英砂和碳酸鈣粉及3mL95％乙醇，研成均漿，再加乙醇10mL，持續研磨至構造變白。靜置3～5min。
　　取濾紙1張置于漏斗中，用乙醇潮濕，沿玻棒把提取液倒入漏斗，濾液流至100mL 棕色容量瓶中；用少許乙醇沖刷研缽、研棒及殘渣數次，最初連同殘渣一路倒入漏斗中。
　　用滴管吸收乙醇，將濾紙上的葉綠體色素全數洗入容量瓶中。直至濾紙和殘渣中無綠色為止。最初用乙醇定容至100mL，搖勻。
　　取葉綠體色素提取液在波長665nm、645nm和652nm下測定吸光度，以95％乙醇為空缺對比。

　　五、計較
　　根據嘗試道理中供給的經歷公式，別離計較動物資料中葉綠素a、b和總葉綠素的含量。