電泳是指帶電顆粒在電場的感化下發生遷徙的進程。很多首要的生物份子，如氨基酸、多肽、卵白質、核苷酸、核酸等都具備可電離基團，它們在某個特定的pH值下能夠帶正電或負電，在電場的感化下，這些帶電份子會向著與其所帶電荷極性相反的電極標的目的挪動。電泳手藝便是操縱在電場的感化下，因為待分手樣品中各類份子帶電性子和份子自身巨細、外形等性子的差別，使帶電份子發生差別的遷徙速率，從而對樣品停止分手、判定或提純的手藝。

　　電泳進程必須在一種撐持介質中停止。Tiselius等在1937年停止的自在界面電泳不牢固撐持介質，以是分散和對流都比擬強，影響分手結果。是以呈現了牢固撐持介質的電泳，樣品在牢固的介質中停止電泳進程，削減了分散和對流等攪擾感化。最后的撐持介質是濾紙和醋酸纖維素膜，今朝這些介質在嘗試室已利用得較少。在很長一段時候里，小份子物資如氨基酸、多肽、糖等凡是用濾紙或纖維素、硅膠薄層平板為介質的電泳停止分手、闡發，但今朝則普通利用更活絡的手藝如HPLC等來停止闡發。這些介質合適于分手小份子物資，操縱簡略、便利。但對龐雜的生物大份子則分手結果較差。凝膠作為撐持介質的引入大大增進了電泳手藝的成長，使電泳手藝成為闡發卵白質、核酸等生物大份子的首要手腕之一。最后利用的凝膠是淀粉凝膠，但今朝利用得最多的是瓊脂糖凝膠和聚丙烯酰胺凝膠。卵白質電泳首要利用聚丙烯酰胺凝膠。

　　電泳裝配首要包含兩個局部：電源和電泳槽。電源供給直流電，在電泳槽中發生電場，驅動帶電份子的遷徙。電泳槽能夠分為程度式和垂直式兩類。垂直板式電泳是較為罕見的一種，經常利用于聚丙烯酰胺凝膠電泳中卵白質的分手。電泳槽中間是夾在一路的兩塊玻璃板，玻璃板雙方由塑料條離隔，在玻璃平板中間制備電泳凝膠，凝膠的巨細凡是是12cm´ 14 cm，厚度為1mm～2 mm，最近幾年來新研制的電泳槽，膠面更小、更薄，以節流試劑和延長電泳時候。制膠時在凝膠溶液中放一個塑料梳子，在膠聚合后移去，構成上樣品的凹槽。程度式電泳，凝膠鋪在程度的玻璃或塑料板上，用一薄層濕濾紙毗連凝膠和電泳緩沖液，或將凝膠間接浸入緩沖液中。因為pH值的轉變會引發帶電份子電荷的轉變，進而影響其電泳遷徙的速率，以是電泳進程應在恰當的緩沖液中停止的，緩沖液能夠堅持待分手物的帶電性子的不變。

　　E=V/L

　　為了更好的領會帶電份子在電泳進程中是若何被分手的，上面簡略先容一下電泳的根基道理。在兩個平行電極上加必然的電壓(V)，就會在電極中間發生電場強度(E)，上式中L是電極間間隔。

　　在稀溶液中，電場對帶電份子的感化力(F)，即是所帶凈電荷與電場強度的乘積：

　　F=q*E

　　上式中q是帶電份子的凈電荷，E是電場強度。

　　這個感化力使得帶電份子向其電荷相反的電極標的目的挪動。在挪動進程中，份子會遭到介質粘滯力的障礙。粘滯力(F’)的巨細與份子巨細、外形、電泳介質孔徑巨細緩和沖液粘度等有關，并與帶電份子的挪動速率成正比，對球狀份子，F’的巨細從命Stokes定律，即：

　　F’=6πrηυ

　　式中r是球狀份子的半徑，η是緩沖液粘度，υ是電泳速率(υ= d / t，單元時候粒子活動的間隔，cm / s )。當帶電份子勻速挪動時： F = F’，

　　 q·E = 6πrηυ

　　電泳遷徙率(m)是指在單元電場強度(1V/cm)時帶電份子的遷徙速率：

　　以是：

　　v/E=Q/6πrη

　　這便是遷徙率公式，由上式能夠看出，遷徙率與帶電份子所帶凈電荷成正比，與份子的巨細緩和沖液的粘度成正比。

　　用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定卵白質份子量時，現實利用的是絕對遷徙率mR。即：

　　上式中：d-帶電粒子泳動的間隔，t-電泳的時候，V-電壓，L-兩電極交壤面之間的間隔，即凝膠的有用長度。是以，絕對遷徙率mR便是兩種帶電粒子在凝膠中泳動遷徙的間隔之比。

　　帶電份子因為各自的電荷和外形巨細差別，是以在電泳進程中具備差別的遷徙速率，構成了順次擺列的差別區帶而被分隔。即便兩個份子具備類似的電荷，若是它們的份子巨細差別，因為它們所受的阻力差別，是以遷徙速率也差別，在電泳進程中就能夠被分手。有些范例的電泳幾近完整依托于份子所帶的電荷差別停止分手，如等電聚焦電泳;而有些范例的電泳則首要依托份子巨細的差別即電泳進程中發生的阻力差別而獲得分手，如SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳。分手后的樣品經由過程各類方式的染色，或若是樣品有噴射性標記，則能夠經由過程噴射性自顯影等方式停止檢測。