直接枯燥法

　　直接枯燥法是指將待測樣品置于烘箱中，按照ASAE規范，在130℃的溫度下堅持19h，丈量前后的品德差，即為其水份測定儀含量。

　　電容法

　　電容法是按照水份測定儀的介電常數遠弘遠于食糧中別的成份的介電常數，水份測定儀含量的變更必將引發電容質變更的道理，經由進程丈量與樣品中水份測定儀變更絕對應的電容變更便可知食糧的水份測定儀含量。

　　微波加熱法

　　微波加熱法是操縱微波爐的磁控管所產生的2450MHz或915MHz的超高頻次微波疾速振蕩食糧中的水份測定儀子，使份子彼此碰撞和磨擦，進而去除食糧中的水份測定儀。代表儀器為MMA30，丈量精度≤0.01%，丈量時候為100s，測水規模為12%~100%，首要影響身分為微波爐的功率、谷物品德、密度和介電特點。該法不能停止在線丈量。與傳統枯燥法比擬，這兩種方式延長了丈量周期、削減了能耗。此中，紅外法不需加熱介質，進步了熱能操縱率;微波法操縱便利，并可同時丈量多種樣品，但它存在溫層效應和棱角效應，形成微波的不平均，從而影響丈量精度。

　　介電喪失角法

　　研討標明：谷物含水率差別，介電喪失角也差別，并且呈單值分段線性干系。該方式經濟適用、丈量精度高，尤其合適丈量高水份測定儀谷物。丈量時候為0.1s，測水規模為1%~30%，首要影響身分為溫度和種類。該法可停止在線丈量。

　　復阻抗分手電容法

　　復阻抗分手電容法經由進程復阻抗分手電路的設想，有用消弭電阻參量的影響，而只保留電容參量的變更。這類方式對進步電容式水份測定儀計丈量精度具備首要意思。

　　高頻阻抗法

　　高頻阻抗法是按照在敏感頻帶(100k~250kHz)施之外加電場的環境下食糧水份測定儀與其交換阻抗顯現對數干系這一實際來丈量其水份測定儀的。丈量精度≤0.5%，丈量時候為1.2s，首要影響身分為溫度、種類、緊實度與電極間距。該法不能停止在線丈量。

　　磨擦阻力法

　　食糧的靜態磨擦阻力與含水率成線性干系，含水率高，磨擦阻力大。該法攪擾身分少，攪擾強度微賤，傳感手藝不變、靠得住，標定便利，調劑矯捷，壽命長，價錢低，便于完成主動節制。

　　聲學法

　　1986年，Harrenstein和Brusewitz研討了活動谷物碰撞噪聲的丈量方式。研討標明：食糧子粒的彈性和振動特點取決于食糧水份測定儀，差別水份測定儀的食糧在活動進程中碰撞物體外表時所產生的聲壓差別。聲學法丈量反復性好，但噪聲旌旗燈號的屏障是一個困難。代表儀器為聲學法水份測定儀測試儀，丈量精度≤0.25%，丈量時候為0.007s，首要影響身分為噪聲、子粒巨細與外形。該法可停止在線丈量。以上3種方式是今朝有待于進一步成長且很有潛力的方式。磨擦阻力法與聲學法在實際上都無望完成在線丈量，只是今朝攪擾身分較多，有些題目還須要進一步切磋。高頻阻抗法已開辟出了一種智能插桿式疾速水份測定儀測定儀，產物已由進程糧油行業的測試查驗并在糧油系統推行操縱，并被評為國度級重點新產物。

　　核磁共振法

　　核磁共振法是在必然前提下原子核自旋從頭取向，從而使食糧在某一肯定的頻次上接收電磁場的能量，接收能量的幾多與試樣中所含的核子數量成比例。該法檢測敏捷、精度高、丈量規模寬，可辨別自在水和連系水;其缺乏的地方是儀器高貴，頤養用度大，需切確標定。代表儀器為核磁共振水份測定儀測試儀，丈量精度≤0.5%，測水規模為0.05%~100%，首要影響身分為物料流量、堆密度和溫度，可停止在線丈量。

　　射線法

　　近紅外線反射光譜(NIRS)是在1964年操縱于食糧水份測定儀測定的。因為差別的份子對差別波長的近紅外光具備差別特點的接收，當用近紅外光(波長為1940nm)照耀樣品時，漫反射光的強度與樣品的成份含量有關，從命朗伯—比爾定律。該方式丈量疾速、簡略，無需對食糧停止烘干，只要在儀器前活動便可檢測，但僅屬于外表丈量手藝，很難反映全數物料的體積水份測定儀(外部水份測定儀)，丈量精度受食糧子粒的巨細、外形和密度影響。

　　微波接收法始于19世紀40年月，它操縱食糧中的水份測定儀對微波能量的接收或微波空腔諧振頻次和相位等參數隨水份測定儀的變更來直接地丈量水份測定儀含量的。其長處為活絡度高、速率快、寧靜、不破壞物料、可在線持續丈量、丈量旌旗燈號易于聯機數字化和可視化;錯誤謬誤是檢測上限不夠低，易引發駐波攪擾，丈量值與物料成份有關，差別種類需零丁標定。代表儀器為在線微波水份測定儀儀，丈量精度為±0.1%，丈量時候為0.5s，測水規模為0~40%，首要影響身分為種類、物料、外形和密度，并可停止在線丈量。

　　中子式水份測定儀

　　自20世紀40年月由美國研討勝利中子式水份測定儀儀以來，天下列國也接踵研制出成各類用處的中子水份測定儀儀并商品化。它經由進程計量慢中子探測器中產生的電壓脈沖個數丈量食糧的水份測定儀含量。中子式水份測定儀儀具備線性度高、高水份測定儀段儀器活絡、冰凍狀況食糧水份測定儀依然可測、不破壞食糧布局、不影響食糧普通運轉狀況等長處;錯誤謬誤在于氫的散射特點不不變，實際還沒有完美，須要野生標定，并且食糧密度和丈量體積巨細對其精度影響較大。

　　105℃恒重法

　　用比水沸點略高的溫度(105°±2℃)使顛末破壞的定量模樣外形中的水份測定儀全數汽化蒸發，按照所失水份測定儀的品德來計較水份測定儀含量。該方式是水份測定儀檢測最經常使用的規范方式之一。

　　定溫按時烘干法

　　該方式又稱130°±2℃電烘箱法。其道理為：在必然規格的烘盒內稱取顛末破壞的試樣，在劃定加熱溫度的烘箱內烘干必然時候，烘干前后品德差即為水份測定儀含量。

　　雙烘法

　　雙烘法首要用于丈量高含水量食糧。丈量時，先稱取整粒試樣20～30g，放入105℃烘箱中烘干30min，掏出冷卻稱品德，而后破壞，再用105℃恒重法停止烘干丈量。

　　地道式烘箱法

　　地道式烘箱法也是定溫按時法的一種，它將象限秤與烘箱連系起來，烘干試樣后無需冷卻可直接用象限秤稱量，并可在象限秤上直接讀出試樣的水份測定儀含量。

　　疾速失重法

　　該方式是在物料的極限失重溫度下烘干物料，與典范烘箱法的首要區分是烘干溫度差別。它能夠丈量統統粉體物料，今朝首要用來丈量玉米水份測定儀。

　　減壓枯燥稱重法

　　該方式操縱真空處置手藝、細小定量測定手藝和數據處置手藝來測定水份測定儀的。它不受被測物料外形影響，無需特別的預處置，操縱簡潔，靠得住性高，并可檢測微量水份測定儀。

　　直流電阻法

　　枯燥食糧的直流電阻很大，而水的電阻很小，被測樣品的含水量的變更必將引發其導電能力的變更。含水量越高，電阻越小，經由進程丈量樣品的電阻，便能夠直接地測定含水量。因為被測樣品的電阻較大，影響檢測取樣，必須下降電阻以取得更大的取樣旌旗燈號，是以該方式普通請求將樣品破壞后再停止丈量。

　　甲苯蒸餾法

　　這是一種較經常使用的化學測水儀方式，操縱與水份測定儀不相溶的溶劑(甲苯、二甲苯)構成沸點較低的二元共沸系統，將試樣中的水份測定儀蒸餾出來。丈量精度比普通枯燥法略高，首要用于油脂中水份測定儀丈量。因為該方式容器壁易附著蒸餾出來的水份測定儀，會形成必然的偏差。

　　壓力法

　　水與碳化鈣產生化學反映天生乙炔，在必然前提下，乙炔氣體的壓力與其含水量呈線性干系。以上3種方式都是按照化學反映來停止食糧水份測定儀測定的。壓力法處于研討階段，卡爾·費休法已作為某些國度的規范方式。甲苯蒸餾法因為偏差較大，以是今朝操縱不是良多。