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若何停止水活度丈量

[2013/9/24]
　　水份活度又稱水份活性，是綜合權衡產物貨架期、風韻、物理特征的一個目標。是以在食物、藥品、化裝品、農產物中都取得普遍操縱。

　　那末，若何精確停止水活度丈量以取得這個主要參數呢?

　　起首，要按照操縱情況挑選合適的水活度丈量儀。水活度丈量儀普通分為：臺式水活度丈量儀、手持式水活度丈量儀。臺式機普通可毗連1~4個水活度探頭，并且具備疾速丈量形式，合適天天須要做多個樣品的企業，出格合適用于質檢和研發部分。手持式水活度丈量儀普通最多可毗連2個探頭，合適在車間現場查抄或質料驗收時操縱。

　　第二，水活度丈量須要保障丈量情況的不變性。是以咱們須要挑選一些密封機能好、熱質大的水活度探頭。起頭丈量前，要保障儀器和探頭不放在溫濕度有動搖的地區內，并且在起頭丈量前最好讓儀器規復到情況溫度(或讓儀器在情況溫度下放置30分鐘以上)。

　　第三，假設情況溫度與產物溫度相差比擬大，倡議操縱帶有恒溫水浴夾層的丈量艙。在放入產物停止丈量前，先操縱恒溫水浴對丈量艙停止恒溫，如許就能夠取得更精確的丈量值。

　　最初，假設產物很是干或很是濕，倡議操縱夾緊手柄來對探頭和丈量艙停止機器式密封，如許能夠避免樣品遭到四周情況的影響。