水份是玉米的主要構成局部,水份含量的凹凸干系到玉米的貯存、加工等各個關鍵,是以若何切確地測定出玉米水份的含量,是糧油查驗任務者的義務。

　　媒介

　　在GB5497-85食糧油料查驗水份測定法中,查驗水份的方式有105℃恒重法、定溫按時的烘干法、地道式烘箱法、兩次烘干法,此中105℃恒重法是仲裁法,別的方式測定的成果用此法來校訂。但按照GB1353-1999玉米品德規范的劃定,當玉米的水份跨越16%時,必須用兩次烘干法來測定。兩次烘干法的測定道理是必然量的試樣在105℃前提下烘干30～40min,使此中水份下降到16%以下,再停止試樣制備,停止第二次烘干。可是,近幾年來,因為農人單方面尋求產量,蒔植了愈來愈多的高水份玉米,這局部玉米顛末30～40min的烘干,其水份不必然能夠或許降到16%以下,且很難按照烘后試樣的外表狀態來判定其水份是不是降到了16%以下。上面對若何判定試樣經第一次烘干后,試樣水份是不是降到16%以下停止切磋。

　　1測定道理

　　必然量的樣品,在105℃溫度下,烘干一段時候,使其水份降到16%以下,再停止試樣制備,停止第二次烘干。若何判定試樣水份是不是降到16%以下,采用先按照感官查驗法或疾速水份測定儀估測出玉米的原始水份,計較出試樣水份降到16%時的試樣殘剩量,第一次烘后的試樣量與計較出的試樣量比擬擬來判定試樣水份是不是降到了16%以下。

　　2測定方式

　　1)儀器、裝備:疾速水份測定儀、電熱恒溫箱、谷物選篩、天平(感量01001g)、嘗試室用電動破壞機、水份盒、玻璃皿、備有變色硅膠的枯燥器。

　　2)水份盒的烘干方式同GB5497-85中的11213。

　　3)測定步驟:

　　(1)定溫:使烘箱中溫度計的水銀球間隔烘網215cm擺布,調理烘箱溫度定在(105±2)℃。

　　(2)稱樣:從均勻樣品中稱取試樣20±015g(切確到01001g)計為W。

　　(3)估測水份:把殘剩的均勻樣品用感官查驗法或疾速水份測定儀估測,查驗出樣品的原始水份。

　　(4)算出樣品烘干到水份為16%時的樣品殘剩量,計為W1計較公式為C(%)=W-W1E×100此中:C為估測出的原始水份減去16;W為稱取的試樣量;W1為試樣水份烘干到16%時的試樣量。從而求得W1=W-W×C100

　　(5)第一次烘干:把試樣放進(105±2)℃的烘箱中烘30～40min后掏出,放進枯燥器中冷卻至室溫。

　　(6)稱量、比擬:把冷卻至室溫的樣品用千分之一天平稱量,計為W2,用W2與W1比擬。若W2>W1,則把樣品再放進(105±2)℃的烘箱中烘10min,再掏出冷卻、稱量、比擬,直至W2≤W1;若W2≤W1則停止樣品制備,停止第二次烘干。

　　(7)試樣制備:同GB5497-85中的112。

　　(8)第二次烘干:同GB5497-85中的412。(9)成果計較及雙嘗試成果差同GB5497-85中的413

　　3論斷

　　經由過程上述方式,能夠保證試樣水份在第一次烘干后便可降到16%以下,從而下降了測定偏差。