中華國民共和國國度品德監視查驗檢疫總局宣布

　　媒介

　　為了規范蔬菜的出產、加工和發賣，節制重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽、農藥等有毒無害

　　物資在蔬菜中的殘留量，確保無公害蔬菜的食用寧靜，掩護泛博花費者的人體安康，增進無

　　公害農產物的安康成長，特制定GB18406 的本局部。

　　GB18406-2001《農產物寧靜品德》分為以下四個局部：

　　GB18406.1-2001 農產物寧靜品德無公害蔬菜寧靜請求;

　　GB18406.2-2001 農產物寧靜品德無公害生果寧靜請求;

　　GB18406.3-2001 農產物寧靜品德無公害畜禽肉寧靜請求;

　　GB18406.4-2001 農產物寧靜品德無公害水產物寧靜請求;

　　本局部對無公害蔬菜中重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽和農藥殘留給出了限量請求和嘗試方

　　法，這些限量請求和嘗試方式接納了現行的國度規范，同時也對各地展開農藥殘留監視辦理

　　而開辟的農藥殘留量簡略單純測定法給出了方式道理，旨在鞭策農藥殘留簡略單純測定法的摸索與完

　　善。

　　本局部由中華國民共和國國度品德監視查驗檢疫總局提出。

　　本局部草擬單元：天津市品德手藝監視局、北京市品德手藝監視局、河北省品德手藝監

　　督局、山西省品德手藝監視局。

　　本局部首要草擬人：馬伯祿、吳惠敏、劉昱、劉曉剛。

　　農產物寧靜品德無公害蔬菜寧靜請求

　　1 規模

　　GB18406 的本局部劃定了無公害蔬菜的界說、請求、嘗試方式、查驗法則及標簽標記、

　　包裝、儲存。

　　本局部合用于無公害蔬菜的出產、加工和發賣。

　　2 規范性援用文件

　　以下文件中的條目經由過程GB18406 的本局部的援用而成為本局部的條目。但凡注日期的

　　援用文件，其隨后一切的點竄單(不包含訂正的內容)或訂正版均分歧用于本局部，但是，

　　鼓動勉勵按照本局部告竣和談的各方研討是不是可以利用這些文件的最新版本。但凡不注日期的援用

　　文件，其最新版本合用于本局部。

　　GB/T5009.11 食物中總砷的測定方式

　　GB/T5009.12 食物中鉛的測定方式

　　GB/T5009.15 食物中鎘的測定方式

　　GB/T5009.17 食物中總汞的測定方式

　　GB/T5009.18 食物中氟的測定方式

　　GB/T5009.19 食物中六六六、滴滴涕殘留量的測定方式

　　GB/T5009.20 食物中無機磷農藥殘留量的測定方式

　　GB/T5009.33 食物中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方式

　　GB/T5009.38 蔬菜、生果衛生規范的闡發方式

　　GB14875 食物中辛硫磷農藥殘留量的測定方式

　　GB14876 食物中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定方式

　　GB14877 食物中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定方式

　　GB14878 食物中百菌清殘留量的測定方式

　　GB/T14929.2 花生仁、棉子油、花生油中涕滅威殘留量測定方式

　　GB/T14929.4 食物中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯殘留量測定方式

　　GB/T14962 食物中鉻的測定方式

　　GB14970 食物中噻嗪酮最大殘留限量規范

　　GB/T14973 食物中粉銹寧殘留量的測定方式

　　GB/T16335 食物中亞胺硫磷殘留量的測定方式

　　GB/T16340 食物中滅幼脲殘留量的測定

　　GB/T16341 食物中五氯硝基苯殘留量的測定

　　GB/T17331 食物中無機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定

　　GB/T17332 食物中無機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

　　GB/T17333 食物中除蟲脲殘留量的測定

　　GB18406.1-2001

　　3 術語和界說

　　以下術語和界說合用于GB18406 的本局部。

　　無公害蔬菜

　　蔬菜中有毒無害物資節制在規范劃定限量規模以內的商品蔬菜。

　　4 請求

　　4.1 重金屬及無害物資限量

　　無公害蔬菜的重金屬及無害物資限量應合適表1 劃定。

　　表1 重金屬及無害物資限量

　　名目目標

　　(mg/kg)

　　鉻(以Cr 計)≤0.5

　　鎘(以Cd 計)≤0.05

　　汞(以Hg 計)≤0.01

　　砷(以As 計)≤0.5

　　鉛(以Pb 計)≤0.2

　　氟(以F 計)≤1.0

　　亞硝酸鹽(NaNO2)≤4.0

　　硝酸鹽≤600(水果類)

　　≤1200(根莖類)

　　≤3000(葉菜類)

　　4.2 農藥最大殘留限量

　　無公害蔬菜的農藥最大殘留限量應合適表2 劃定

　　表2 農藥最大殘留限量

　　通用稱號英文稱號商品稱號毒性作物最高殘留限量mg/kg

　　媽拉硫磷malathion 馬拉松低蔬菜不得檢出

　　對硫磷parathion 一六零五高蔬菜不得檢出

　　甲拌磷phorate 三九逐一高蔬菜不得檢出

　　甲胺磷methamidophos-高蔬菜不得檢出

　　久效磷monocrotophos 紐瓦克高蔬菜不得檢出

　　氧化樂果omethoate-高蔬菜不得檢出

　　克百威carbofuran 呋喃丹高蔬菜不得檢出

　　涕滅威aldicarb 鐵滅克高蔬菜不得檢出

　　六六六BHC-高蔬菜0.2

　　滴滴涕DDT-中蔬菜0.1

　　敵敵畏dichlorvos-中蔬菜0.2

　　樂果dimethoate-中蔬菜1.0

　　殺螟硫磷fenitrothion-中蔬菜0.5

　　倍硫磷fenthion 百治屠中蔬菜0.05

　　辛硫磷phoxim 胯硫磷低蔬菜0.05

　　乙酰甲胺磷acephate 高滅磷低蔬菜0.2

　　二嗪磷diazinon 二嗪農，地亞農中蔬菜0.5

　　喹硫磷quinalphos 愛卡士中蔬菜0.2

　　敵百蟲trichlorphon-低蔬菜0.1

　　亞胺硫磷phosmet-中蔬菜0.5

　　毒死蟬chlorpyrifos 樂斯本中葉類菜1.0

　　抗蚜威pirimicarb 辟蚜霧中蔬菜1.0

　　甲萘威carbaryl 西維因，胺甲萘中蔬菜2.0

　　二氯苯醚菊酯permetthrin 氯菊酯，除蟲精低蔬菜1.0

　　溴氰菊酯deltamethrin 敵殺死中葉類菜0.5

　　果類菜0.2

　　氯氰菊酯eypermethrin 滅百可，興棉寶

　　塞波凱，安綠寶中葉類菜1.0

　　番茄0.5

　　氟氰戊菊酯flucythrinate 保好鴻，氟氰菊酯中蔬菜0.2

　　順式氯氰菊酯alphacypermethrin

　　快殺敵，高效安綠寶，高效滅百可中黃瓜0.2

　　葉類菜1.0

　　聯苯菊酯biphenthrin 天王星中番茄0.5

　　三氟氯氰菊酯cyhalothrin 工夫中葉類菜0.2

　　順式氰戊菊酯esfenvaerate 來福靈，雙愛士中葉類菜2.0

　　甲氰菊酯fenpropathrin 滅掃利中葉類菜0.5

　　氟胺氰菊酯fluvalinate 馬撲立克中蔬菜1.0

　　三唑酮triadimefon 粉銹寧，百理通低蔬菜0.2

　　多菌靈carbendazim 苯并咪唑44 號低蔬菜0.5

　　百菌清chlorothalonilDanconi12787 低蔬菜1.0

　　噻嗪酮buprofezin 優樂得低蔬菜0.3

　　五氯硝基苯quintozene-低蔬菜0.2

　　除蟲脲diflubenzuron 敵滅靈低葉類菜20.0

　　滅幼脲-滅幼脲三號低蔬菜3.0

　　注未列名目的農藥殘留限量規范各地區按照本地現實環境按有關劃定履行

　　5 嘗試方式

　　5.1 重金屬及無害物資的測定

　　5.1.1 鉻的測定：按GB/T14962 的劃定履行。

　　5.1.2 鎘的測定：按GB/T5009.15 的劃定履行。

　　5.1.3 汞的測定：按GB/T5009.17 的劃定履行。

　　5.1.4 砷的測定：按GB/T5009.11 的劃定履行。

　　5.1.5 鉛的測定：按GB/T5009.12 的劃定履行。

　　5.1.6 氟的測定：按GB/T5009.18 的劃定履行。

　　5.1.7 硝酸鹽及亞硝酸鹽的測定：按GB/T5009.33 的劃定履行。

　　5.2 農藥殘留量的測定

　　5.2.1 色譜測定法

　　5.2.1.1 六六六、滴滴涕的測定按GB/T5009.19 的劃定履行。

　　5.2.1.2 馬拉硫磷、對硫磷、甲拌磷、久效磷、氧化樂果、敵敵畏、樂果、殺螟硫磷、二

　　嗪磷、喹硫磷、敵百蟲、倍硫磷的測定按GB/T5009.20 的劃定履行。

　　5.2.1.3 甲胺磷、乙酰甲胺磷的測定按GB14876 的劃定履行。

　　5.2.1.4 辛硫磷的測定按GB14875 的劃定履行。

　　5.2.1.5 亞胺硫磷的測定按GB/T16335 的劃定履行。

　　5.2.1.6 毒死蜱的測定按GB/T17331 的劃定履行。

　　5.2.1.7 涕滅威的測定按GB/T14929.2 的劃定履行。

　　5.2.1.8 克百威、抗蚜威、甲萘威的測定按GB14887 的劃定履行。

　　5.2.1.9 順式氯氰菊酯、順式氰戊菊酯的測定按GB/T14929.4 的劃定履行。

　　5.2.1.10 二氯苯醚菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、聯苯菊酯、甲

　　氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氟胺氰菊酯的測定按GB/T17332 的劃定履行。

　　5.2.1.11 三唑酮的測定按GB/T14973 的劃定履行。

　　5.2.1.12 多菌靈的測定按GB/T5009.38 的劃定履行。

　　5.2.1.13 百菌清的測定按GB14878 的劃定履行。

　　5.2.1.14 噻嗪酮的測定按GB14970 的劃定履行。

　　5.2.1.15 五氯硝基苯的測定按GB/T16341 的劃定履行。

　　5.2.1.16 除蟲脲的測定按GB/T17333 的劃定履行。

　　5.2.1.17 滅幼脲的測定按GB/T16340 的劃定履行。

　　5.2.2 簡略單純測定法(酶按捺法)

　　無機磷或氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶等的活性具備按捺感化，經由過程測定乙酰膽堿

　　酯酶的活性被按捺的水平，比擬差別樣品與乙酰膽堿酯酶感化后的顯色反映，肯定被測樣品

　　中的農藥殘留環境。

　　6 查驗法則

　　6.1 查驗分類

　　無公害蔬菜的查驗分為產地查驗(采摘上市前查驗)和市場(批發或批發)查驗。

　　6.2 貨批

　　產地查驗以同一種類、同一田塊、同期采收的蔬菜，以1hm2 為一抽樣批次，缺乏1hm2

　　也視為一個貨批。

　　市場查驗以同一產區、同一種類、同一發賣單元為一個貨批。

　　6.3 抽樣方式

　　產地查驗對每貨批按5 點抽樣法取樣，將樣品縮分后抽取2kg。取1kg 樣品作為制備

　　嘗試室樣品，1kg 樣品作為備樣。備樣應高溫冷凍保管。

　　市場查驗從每貨批中隨機抽取2kg 樣品。取1kg 樣品作為制備嘗試室樣品，1kg 樣品

　　作為備樣。備樣應高溫冷凍保管。

　　6.4 查驗名目

　　產地查驗或請求利用無公害蔬菜標記時，應答4.1 和4.2 所列名目做全項查驗。

　　市場查驗按照各地蔬菜病蟲害產生環境，農藥利用特色等環境對4.2 所列名目做抽樣檢

　　驗，此中4.2 中“不得檢出”的農藥種類為必檢名目。

　　6.5 鑒定法則

　　6.5.1 按本規范劃定的色譜測定方式停止測定時，測定的成果合適GB18406 的本局部要

　　求的，則判該批產物為及格品，測得成果分歧適本局部請求的，許可對不及格名目停止加密

　　取樣復測，復測仍不及格的，則判該批產物為不及格品。

　　6.5.2 農藥殘留量按簡略單純測定方式停止測定時，從每貨批中隨機抽取3 個樣品停止現

　　場測定。對一次查驗呈現陽性時許可停止復測。若復測仍呈陽性者，應停止色譜測定，以

　　色譜測定法測定的成果為鑒定根據。

　　7 包裝、標簽標記、運輸、儲存

　　7.1 包裝

　　無公害蔬菜的包裝接納合適食物衛生規范的包裝資料。

　　7.2 標簽標記

　　有包裝的無公蔬菜的害標簽標識應表明產物稱號、產地、采摘日期或包裝日期、保管期、

　　出產單元或經銷單元。經承認的無公害在產物或包裝上加巾無公害蔬菜標記。

　　7.3 運輸

　　無公害蔬菜的運輸應接納無凈化的交通運輸東西，不得與其余有毒無害物品混裝混運。

　　7.4 儲存

　　儲存場合應潔凈衛生，不得與有毒無害物品混存混放。