肉類水份測試儀的特色：

　　丈量種類多：對應差別的丈量種類，肉類水份疾速測定儀能夠設置差別的基準值，完成各類被測樣品的水份疾速、精確測定，防止種類身分、品德身分、景象形象與地區緣由等能夠引發的丈量偏差。

　　·丈量速率快：以往的烘干失重法僅烘干時候就最少須要30min，若是加上現場采樣時候、樣品制備時候和其余操縱時候，取得一個樣品定量檢測成果最少須要1h，而肉類水份疾速測定儀以10次隨機采樣的算術平均值為丈量成果示值，對樣品觀察具備代表性，取得一個樣品定量檢測成果最多只須要1min。

　　·操縱簡潔：儀器只設有一個操縱鍵，經由進程LCD顯現器的顯現信息提醒和軟件辦理，單鍵完成數字鍵、節制鍵的全數功效，是以操縱簡潔，不易呈現誤操縱。

　　·不消耗被測樣品：烘干失重法須要碎化被測樣品，再將被測樣品烘干，烘干后的樣品完整失水，不再具備食用代價。肉類水份疾速測定儀的采樣傳感器接納針狀電極，不只易于拔出被測樣品，并且不會對被測樣品的構造布局、表面及物理、化學、生物機能發生影響，丈量進程中不消耗樣品。

　　肉類水份測定儀的功效：

　　1.基準值計較功效：儀器可按照烘干失重法丈量成果，經由進程20次采樣，主動計較出被測種類、種類肉的丈量基準值，供此后在同一地區疾速測定同一種類禽畜肉類水份含量時利用。

　　2.基準值設定功效：儀器可按照測定工具的種類，設定響應的基準值。

　　3.丈量報警功效：每組水份檢測，當數據采樣成果若與前數次采樣成果的算術平均值成果跨越2.0%時，儀器顯現的數據閃灼報警。丈量標明被測樣品水份含量不平均性較大，或儀器在操縱進程中針狀傳感器拔出樣品有不一般景象(未完整拔出被測樣品或拔出脂肪、皮膚等非肌肉構造中)

　　4.顯現欠壓標記。儀器顯現欠壓標記后仍可一般任務一段時候，但應盡快改換電池。

　　5.復位功效：永劫候(≥2S)按下操縱鍵，儀器將拋卻以后的丈量狀況，進入丈量初始狀況。