真空枯燥機有很多長處：在高壓下枯燥時氧含量低，能避免被枯燥物料氧化蛻變，可枯燥易燃易爆的風險品;可在高溫下使物料中的水份汽化，易于枯燥熱敏性物料;能收受接管被枯燥物料中的珍貴和有效的成份;能避免被枯燥物料中有毒無害物資的排放，可成為環保范例的“綠色”枯燥。是以，真空枯燥裝備的利用日趨普遍。

　　真空枯燥機的首要錯誤謬誤是須要一套能抽水蒸汽的真空體系，使得裝備投資用度高，運行用度高;裝備出產效力低，產量小。為降服這些錯誤謬誤，不少科技任務者，做出了很多盡力。同時，因為真空枯燥有很多長處，有些產物不得不接納真空枯燥裝備。是以，真空枯燥裝備的成長會很有前程。1.國際外持續式真空枯燥裝備成長不均衡為進步裝備產量，保障產物品德，在十幾年前外洋就開辟出多種持續式真空枯燥裝備。但在國際受手藝程度和人們熟悉看法的限定，成長比擬遲緩。

　　1)帶式持續真空枯燥裝備

　　日本日阪建造所出產WL-VAQ型帶式持續真空枯燥裝備，合適于液體物料，泥漿狀，糊膏狀告濃度和高粘度無聊的枯燥。日本大川原株式出產的BV-100.5型真空帶式持續枯燥裝配，接納蒸汽和傳導加熱，各區段溫度可調，傳遞帶張緊度和速率可調。瑞士的布赫–蓋德公司開辟了一系列帶式持續式真空枯燥裝備，帶有主動洗濯裝配。

　　從1995年起頭處置帶式持續真空枯燥裝備的設想、建造、裝置和辦事，手藝比擬成熟。

　　國產帶式持續真空枯燥裝備并未幾見，2004年廣東省農業迷信研討所研制勝利了小型嘗試裝備，用于香蕉粉的枯燥，結果很好。

　　2)谷物持續式真空枯燥裝備

　　谷物枯燥量很大，必須用持續式枯燥裝備。之前天下列國都研制了不少谷物枯燥裝備，而真空枯燥谷物多用在種子枯燥，緣由是真空枯燥本錢太高。現實上這是一種誤區，據鄭州食糧迷信研討設想院何翔高等工程師先容，他們研制的持續式玉米真空枯燥裝備，出產才能為60t/d，牢固投資略高于熱風枯燥，運行用度與熱風枯燥持平。若是斟酌枯燥產物的品德，枯燥進程破壞率、暴腰率等，在高溫狀況下的真空枯燥總本錢并不比熱風枯燥高。

　　3)持續式真空冷凍枯燥裝備

　　食物質料豐碩，須要凍干的產物產量很大。是以，持續食物凍干裝備呈現的較早。丹麥ATLAS公司1985年就出產出了CONRAD–800型持續式凍干裝備，用于凍干咖啡出產，出產才能天天13t。