食用油脂酸價、過氧化值速測卡的利用規模

　　本方式合用于食用動物油及食用動物油的酸價和過氧化值的疾速測定。

　　方式道理

　　經由過程顯色劑與游離脂肪酸或過氧化物停止化學反映，紙片上顯色的水平與游離脂肪酸或過氧化物的含量成反比，以此到達酸價或過氧化值的半定量。

　　檢測試材

　　酸價試紙(測試規模0～5.0 mg KOH/g)，過氧化值試紙(測試規模0～50meq/kg)。

　　操縱方式

　　動物油(動物油需加熱使其熔化)樣品適當(約5mL)于潔凈、枯燥容器中，將油樣溫度調劑至25℃±5℃，將試紙端拔出油樣中并起頭計時，試紙拔出油樣1～2秒當即掏出，將試紙塊面朝上平放;酸價測試紙的最好反映時候為5min，3～8min內比色有用。過氧化值測定紙的反映計時視情況溫度而定，在表中劃定的時候內比色有用。

　　成果的鑒定

　　紙色彩與色卡不異或附近時以色卡標示值報告成果。如試紙色彩在兩色卡之間，則取二者的中間值。

　　注重事變

　　1、嚴酷把握情況溫度與反映時候以便獲得準確成果。

　　2、測定動物油脂時，取少許樣品熔化，待油溫降至30℃以下還未凝結時停止測定。

　　3、注重樣品收羅的平均性，罐口、桶口的樣品常常不能代表全體樣品。

　　速測卡品德節制

　　色卡標示值應與標定的酸價和過氧化值不異或附近。

　　產物蘊藏與效期

　　試劑閉光常溫保管，有用期為18個月。

　　若是另有油脂酸價，飼料油脂酸價，食用動物油過氧化值/過氧化值的測定的題目能夠和咱們

　　交換。